В Красноярском крае специалисты проверили качество и безопасность мёда нового урожая. В лабораторию регионального филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в этом году поступили два образца цветочного мёда от пасечников из Енисейского округа.

Продукцию исследовали на соответствие ГОСТу. Специалисты проверили физико-химические и органолептические показатели, а также наличие пестицидов, лекарственных препаратов и токсичных элементов. Все образцы соответствуют требованиям государственного стандарта.

При покупке мёда специалисты советуют обращать внимание на информацию на упаковке. На ней должны быть указаны вид продукта, время и место сбора, а также данные поставщика.

Качество и безопасность мёда можно достоверно определить только в лаборатории. При этом хороший продукт обычно имеет густую однородную консистенцию. Большинство сортов после сбора постепенно кристаллизуются, не теряя своих свойств. Аромат должен напоминать травы и цветы, без карамельного запаха.