В Красноярском крае специалисты проверили 77 образцов пива, сидра, соков, морсов, компотов и других напитков. В двух пробах нашли нарушения.

В одном образце пива обнаружили слишком много микроорганизмов. Это может быть связано с нарушением технологии производства, плохой мойкой оборудования или неправильным хранением напитка. Такая продукция может быть опасна и не должна продаваться.

В морковном соке специалисты нашли лишние растительные примеси и отклонение по количеству мякоти. По мнению экспертов, это может говорить о нарушении рецептуры или введении покупателей в заблуждение. При этом соки относятся к детскому питанию.

Всего проверили 40 образцов алкогольных и 33 образца безалкогольных напитков.

– В образцах оценивались микробиологические показатели (КМАФАнМ, наличие бактерий группы кишечной палочки, сальмонелл, дрожжей и плесени), содержание токсичных элементов (кадмий, ртуть, мышьяк, свинец), физико-химические параметры (водородный показатель pH, объемная доля спирта, кислотность, массовая доля мякоти, массовая доля спирта и сухих веществ в начальном сусле, пенообразование), а также наличие минеральных примесей, нитратов и ГМО, – отметила технический директор органа инспекции Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Елена Салман.

Информацию о выявленных нарушениях передали заказчику для принятия мер.