Летом шпинат часто добавляют в салаты, смузи и горячие блюда. В Роспотребнадзоре Красноярского кра напомнили, что это не зелень и не приправа, а полноценный овощ, который богат полезными веществами.

По словам специалистов, шпинат содержит много калия, железа и марганца. Его рекомендуют людям с малокровием и тем, кто восстанавливается после болезни.

Еще один плюс — высокое содержание растительного белка. По этому показателю шпинат уступает только молодому гороху и фасоли. Такой белок легко усваивается и помогает дольше сохранять чувство сытости.

Кроме того, в овоще много йода, который помогает восполнить дефицит этого микроэлемента. Также шпинат обладает легким противовоспалительным, слабительным и мочегонным действием, поэтому его советуют включать в рацион при отеках.

Однако есть шпинат можно не всем. В Роспотребнадзоре рекомендуют отказаться от него людям с ревматизмом, подагрой, артритом, язвой желудка, циститом, заболеваниями почек и пониженным артериальным давлением.